A fin de garantizar un servicio de calidad a los asistentes del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC), el Ministerio de Salud (Minsa) acreditó a los últimos 13 establecimientos y servicios de alimentos de hoteles calificados como “Restaurantes Saludables”, sumando con estos un total de 123 establecimientos aprobados en Lima y Callao para el expendio de alimentos.

El director general de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), Ing. Javier Hernández, informó que en las sedes de provincias se cuenta con 105 establecimientos de comida entre restaurantes y hoteles, los cuales cuentan y exhiben el sticker rojo, único distintivo que acredita la aprobación del Ministerio de Salud para su óptimo consumo.

De acuerdo al informe de vigilancia sanitaria efectuada por los inspectores de la Digesa, el último grupo calificado son 13 restaurantes ubicados en los distritos de San Isidro, Barranco y Miraflores. Estos establecimientos cumplen con los requisitos sanitarios establecidos en la Norma Sanitaria de Funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines, por lo que se encuentran facultados para ofrecer sus servicios de alimentos, a las 21 naciones miembros del APEC, durante estos tres días.

Cabe indicar que la labor de vigilancia de la calidad sanitaria de los alimentos y bebidas efectuada por la Digesa, durante las cumbres APEC  y ALC-UE, en distintas ciudades del país, se realizó en el marco de la Comisión Multisectorial de Salud encargada de elaborar el Plan de Operaciones de la V Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno de América Latina y el Caribe – Unión Europea (V Cumbre ALC – UE), así como del Plan de Operaciones de la XVI Cumbre de Líderes de la APEC.

Se estima que el total de participantes protegidos en los eventos desarrollados durante el APEC superarían los ocho mil consumidores. El último grupo de restaurantes acreditados son:

1. RESTAURANTE CASA HACIENDA MOREYRA - PAZ SOLDAN 255
2. RESTAURANTE VIVALDI HEMISPHERE SAC - LOS CONQUISTADORES 212
3. BRAVO RESTOBAR SAC - LOS CONQUISTADORES 1050
4. STARBUCKS COFFE - LAS BEGONIAS 545
5. STARBUCKS COFFE - LOS CONQUISTADORES 546
6. STARBUCKS COFFE - LOS EUCALIPTOS Nº 570
7. STARBUCKS COFFE - PARQUE SUR 105
8. KFC - PEZET  1311
9. KFC - JAVIER PRADO OESTE 1650
10. PIZZA HUT - DOS DE MAYO 1598
11. BEMBOS - DOS DE MAYO 1599
12. BEMBOS - LAS CAMELIAS 103-115
13. BEMBOS - CAMINO REAL 329

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